모임에서 좋은 이야기를 듣고 와도, 다음 날 가게 문을 열면 하던 일로 돌아가게 됩니다. 일주일이 지나면 무슨 이야기를 들었는지도 흐릿해집니다. 이야기가 실행으로 이어지지 않는 건 의지가 약해서가 아니라, 약속을 확인하는 장치가 없어서인 경우가 많습니다.
실행 장부는 그 장치입니다. 옛 가게들이 장부에 그날의 거래를 적었듯, 해 보기로 한 일과 그 결과를 적습니다.
무엇을 적나
실행 장부의 한 줄은 네 칸이면 충분합니다.
- 날짜 약속한 날
- 약속 다음 모임까지 해 볼 일 하나
- 결과 했다, 못 했다, 바뀌었다 가운데 하나
- 메모 결과에 대한 한두 마디
예를 들면 이렇습니다.
- 9월 둘째 주 · 세트 메뉴 가격을 2,000원 올려 2주 동안 팔아 본다 · 했다 · 주문 수는 거의 그대로
- 9월 넷째 주 · 원두 거래처 두 곳에 결제 조건 조정을 요청한다 · 바뀌었다 · 한 곳은 다음 달로 미룸
- 10월 둘째 주 · 배달앱 메뉴 사진을 다시 찍는다 · 못 했다 · 다음 모임까지 다시 약속
결과 칸이 세 가지인 이유가 있습니다. "했다"와 "못 했다"만 있으면 사정이 바뀌어 다른 길을 택한 경우를 실패로 적게 됩니다. 계획은 바뀌는 게 정상입니다. 바뀐 것도 기록할 가치가 있습니다.
좋은 약속의 세 가지 조건
장부가 제 역할을 하려면 약속을 잘 잡아야 합니다.
- 2주 안에 할 수 있을 것. "매출을 올린다"는 2주짜리 약속이 아닙니다. 그 첫 단계인 "단골 열 명에게 신메뉴 시식을 권한다"가 약속입니다.
- 했는지 확인할 수 있을 것. "마케팅을 고민해 본다"는 확인할 방법이 없습니다. "인스타그램 게시물 세 개를 올린다"는 확인할 수 있습니다.
- 내 손에 달려 있을 것. "손님이 늘어난다"는 결과이지 약속이 아닙니다. 내가 할 수 있는 행동으로 적습니다.
지키지 못한 약속은 이렇게
못 한 약속을 감추고 싶은 마음은 누구에게나 있습니다. 하지만 "못 했다"를 그대로 적는 데서 장부의 쓸모가 생깁니다.
같은 약속이 두 번 연속 "못 했다"로 돌아오면, 약속이 너무 크거나 사실은 하고 싶지 않은 일일 가능성이 높습니다. 그럴 때는 약속을 더 작게 쪼개거나, 왜 손이 가지 않는지를 다음 모임에서 이야기해 보세요. 손이 가지 않는 이유가 그 사업의 진짜 고민인 경우가 많습니다.
분기마다, 그리고 연말에 돌아봅니다
약속이 쌓이면 장부는 한 사람의 사업 기록이 됩니다.
- 분기마다 지난 석 달의 장부를 훑어보세요. "했다"가 많은 영역과 "못 했다"가 반복되는 영역이 보입니다.
- 연말에는 한 해의 장부를 모아 정리합니다. 무엇을 시도했고, 무엇이 통했고, 무엇을 포기했는지가 한눈에 들어옵니다. 다음 해 계획을 세울 때 이보다 좋은 자료는 없습니다.
혼자 쓰는 것보다 함께 쓰는 것이 낫습니다
장부는 혼자서도 쓸 수 있습니다. 하지만 2주 뒤에 "그거 해 보셨어요?"라고 물어봐 주는 사람이 있으면 실행률이 확연히 달라집니다. 누군가 물어볼 것을 알기 때문에 미루던 일을 하게 되고, 못 했을 때도 이유를 함께 들여다볼 수 있습니다.
